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台南小吃-赤崁棺材板、榮盛米糕、阿財點心

 

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台南中正路巷子裡的康樂市場內的小吃非常有名,最有名氣的莫過於赤崁棺材板,這個隱身在巷弄,傳香半世紀,也是台南名產的代名詞,天下第一板-棺材板...32.gif
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第一次來的朋友必點的原味棺材板NT50,棺材板原名為雞肝板。在四O年代,雞肝等內臟是屬於上等食材。因此,見聞廣博的許六一先生遂採用雞肝為其主要內餡並將之命名為雞肝板。味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳統美食鵝肝醬,有異曲同工之妙,後來被人說這雞肝板形似一個棺材的形狀,從此被改名為棺材板,沿用至今...1.gif

棺材板
簡單來說就是厚片土司中間割開放入豐富的餡料,外皮酥炸後呈現金黃色狀,餡料用原本挖空的土司再蓋上,像是棺材板一樣,故得其名...33.gif

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介紹完了台南的驕傲-棺材板後,準備開棺瞧瞧裡面到底藏著什麼好料,大塊大塊的雞肉,還有花板配上獨特的配方,這個看起來有點像是沒有玉米的玉米濃湯,又比玉米濃湯濃郁的味道,讓人一口接著一口吃個沒完...32.gif
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除了原味的棺材板外,咖理棺材板NT50也是超級好吃,濃郁帶些辣味的咖哩,愛好重口味的顧客一定十分喜歡...32.gif
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開棺後的咖哩棺材板,香氣撲鼻,吃的方式也很特別,刀子+叉子的組合,像是西餐的吃法,卻是中式的傳統小吃,中西合壁,非常利害,切下土司沾著裡面的餡料吃,酥炸的土司入口即化,咖哩的香味隨著土司充滿整個嘴巴,刺激著味蕾,吃過後,個人超喜歡咖哩棺材板...7.gif
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赤崁棺材板
地址:台南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話:06-2240014



赤崁棺材板不遠的榮盛米糕,這個上過國宴菜單上的傳統小吃,也算是台南之光...18.gif
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米糕NT40,碗上滿滿的配料,軟酥的魚鬆、滷的十分夠味的肉燥、香菇也是滷的很香、還有古早味一定要有的切絲白蘿蔔,配著口感極佳的米飯,連吃個好幾碗也是正常的事,現在還有推出宅配的服務,真是太棒囉...32.gif
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光吃米糕嘴巴一定很乾,店內除了米糕外,還有四種湯選擇,有菜丸湯、魚丸湯、貢丸湯,三種湯都想吃的話就點碗綜合湯NT20,非常平價又划算,每種丸子都十分有嚼勁唷...18.gif
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榮盛米糕
址址:台南市中正路康樂市場沙卡里巴內106號
電話:06-2283564


緊鄰榮盛米糕的阿財點心,兩攤像是生命共同體般,都是老台南人的回憶呢...34.gif
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店內的點菜單,很特別還有貴姓的選項,店內的桌子都沒有號碼,外地來的遊客,像我這麼古意的人,說不定真的會填喔...18.gif

店內有很多種食材可以選擇,來到這邊除了特定幾樣是以份計算的外,其他都是填上價錢,這種一般俗稱黑白切的方式,最適合一大群人吃了...18.gif
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點了蝦卷一份NT25、香腸NT20、粉腸NT20,總共65元,算是解解嘴饞,沾著醬油膏和著芥茉一塊吃,非常好吃呢,不過黑白切其實還滿貴的,如果想要什麼都嚐試的話的話,可能要好幾百才能打發喔...18.gif
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阿財點心
址址:台南市中正路康樂市場沙卡里巴內106號
電話:06-2246673
 
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