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人生似迷路,迷路是人生
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迷路是種天賦,與生俱來的本能,迷路讓我們認識更多的路,並不是找出最近的路就是好,最重要的是在一次次迷路中,找到最適合自己的路.....人生似迷路,迷路是人生
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一磚一磚堆砌出的夢想-台南哈維夫HOT WAVE窯烤披薩

 

 

安平運河旁新開幕了一間窯烤披薩專門店,是由前同事阿正集合眾人的幫忙下所開,原本開幕第一天的晚上就過去共襄盛舉,不過當天生意很好當天就賣光光,事隔一個禮拜,這次老人家我中午就過去,總不會又賣光了吧,來到了哈維夫窯烤披薩...4.gif
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門口掛上很有特色的看板,新開幕目前窯烤披薩買一個披薩就送一杯飲料唷,平常日下午才開,假日中午就開始營業,由於全部都是純手工披薩,賣完為止,想吃記得早點來唷...5.gif
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櫃檯點餐區,中午雖然天氣很熱,但生意卻不錯,陸陸續續都有客人上門,不少外帶的客人,內用雖然座位不多,不過為了吃的到熱騰騰剛出爐的窯烤披薩,絕對是值得的喔...9.gif
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店內的窯烤爐,使用的是龍眼木下去窯烤,也是阿正一磚一磚堆砌出來的喔,...35.gif
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前同事阿正忙碌的在後場烤披薩,從最早開始參考國外網頁摸索該怎麼製作,也四處比較各家口味,再加以研發改良,一步一步邁進,終於完成了開店的夢想...35.gif
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店內牆上的圖畫,也是朋友幫忙,把夢想的藍圖畫出來...4.gif
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店前面就擺了張長桌,坐八個人也沒問題...1.gif
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旁邊也有座位,店內柱子的磚頭也是阿正自已慢慢砌上去的呢,座椅的木頭也都是自已切割自已製做的喔,雖然中午用餐,不過店內設計的還滿通風的,不時有微風吹彿...1.gif
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上方的裝潢及配色,也很符合店內木製傢俱及磚窯風格...1.gif
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店內MENU,目前剛開幕有七種口味,另外有四種飲料可以選擇,未來會推出更多元化的口味,酒牌也在申請中,之後假日的夜晚可以來邊吃披薩,小酌一般,豈不暢快...18.gif
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點了海鮮總匯披薩,純手工製作的全麥麵皮,上面舖上大隻的蝦仁、蟹肉、花枝,還有青醬的調味,熱騰騰端上桌,一整個香氣撲鼻...32.gif
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咬下一口披薩,先感受到軟嫩又很有Q勁麵皮,跟著新鮮蝦仁、蟹肉、花枝一起入口,又有青醬獨特的九層塔香氣相互搭襯,很有層次感,很讚很好吃...5.gif
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這是起司大會披薩,剛出爐散發出濃厚的起司香味,顏色烤的很漂亮,從進窯到出窯只需要二分鐘,巔覆了老人家我以為窯烤披薩跟焗烤一樣,都要等很久才吃的到的刻板印象...9.gif
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吃起來有別於剛剛海鮮總匯富有層次的口感,而是入口即化的起司,與軟嫩Q勁的麵皮完全的融為一體,再簡單不過的口味,卻發揮出一加一大於二的的功效...32.gif
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買披薩送飲料,選了梅子醋跟可口可樂,吃披薩口渴來杯冰涼飲料最讚了...5.gif
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哈維夫HOT WAVE窯烤披薩
地址:台南市安平路60號
電話:0927-888402

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吃完後整體感覺很不賴,這次老人家我繼在墾丁吃過一次窯烤披薩後的第二次嘗試,相較於墾丁波波窯烤披薩的薄脆口感,老人家我比較喜愛哈維夫較為厚實軟嫩又帶有Q勁的披薩,台南目前賣窯烤披薩的店家不多,純賣窯烤披薩的更是唯一一家,還沒吃過記得來嚐試一下好吃的窯烤披薩喔...14.gif


 
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