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人生似迷路,迷路是人生
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迷路是種天賦,與生俱來的本能,迷路讓我們認識更多的路,並不是找出最近的路就是好,最重要的是在一次次迷路中,找到最適合自己的路.....人生似迷路,迷路是人生
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台南-韓金婆婆豆腐酪

 

台南布丁品牌眾多,每家都有每家的特色,身為在地的台南人當然得一一品嚐一番,這間韓金婆婆在台南已打出名號,招牌上和靄可親的老婆婆LOGO,讓人一看就覺得相當親切...4.gif
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台南有三間門市,總店在育賢路上,一間門市在赤崁街,另一間在安平,這間就是安平門市,櫥窗擺滿了各種口味的豆腐酪相當吸引人,也有賣雪花冰混搭豆腐酪的新吃法...4.gif
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門市也有座位供客人現場享用...5.gif
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門市內韓金婆婆的介紹,韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,也是一個刻苦堅強的傳統婦女,當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,一肩挑起養育子女的責任,她用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心等,口碑相傳,讓顧客讚賞不已,其中更是以「豆腐酪」著稱...7.gif

當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,長期照護的責任全由么女韓麗玉親為料理,因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物,而布丁太甜,不適合老人家長期食用,為了讓母親得到更好的食物營養補給,么女韓麗玉傳承韓金婆婆五十年好手藝,全心投入豆腐酪的研新製作,她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽...35.gif

小小的豆腐酪之中,有著媽媽的回憶,也蘊含了女兒滿滿的愛;並以父姓「韓」,母親名「金」,命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷,讓人感動的品牌源由...39.gif

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門市桌上有在台灣的故事節目推薦...3.gif
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因緣際會發現有團購優惠當然不能輕易錯過,拿出團購憑證確認...4.gif
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一盒六入原價210元的豆腐酪禮盒,只要105元相當划算,另外也有十二入的禮盒裝,價位跟依蕾特布丁差不多,都不便宜阿...33.gif
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綜合豆腐酪禮盒六入有三種口味,分別是杏仁布丁奶酪、鮮奶布丁奶酪及芒果布丁奶酪...4.gif
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包裝內的建議食用方式,至於為何叫做豆腐酪,並不是豆腐製品,而是有著豆腐的滑嫩、布丁的芳醇、奶酪的香濃、豆花的綿密,口感清爽,天然低糖零負擔。不加香料、不含防腐劑、乳化劑,以牛奶為基底,口味為主體,以日本植物膠為凝固而成...14.gif
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首先來品嚐杏仁布丁奶酪...1.gif
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打開瞬間杏仁的香氣撲鼻而來,吃的口感果真如介紹所說如豆腐般的滑嫩,不加刺鼻的人工香料,健康又養生...4.gif
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再來是鮮奶布丁奶酪...4.gif
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呈色跟杏仁奶酪差不多,只是打開後撲鼻而來的是香濃的鮮奶香味,吃起來相當爽口,滑嫩入口即化,吃完嘴裡殘留的鮮奶香氣,令人回味...5.gif
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最後是芒果布丁奶酪...4.gif
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呃...打開後要倒入盤內,結果太滑溜,翻錯邊硬要翻回來,結果變的有點醜,令人驚豔的豐富芒果醬,以新鮮愛文調配的濃郁芒果泥,一陣撲鼻的芒果香就令人垂涎三尺,滑溜Q彈的布丁奶酪搭配著濃郁芒果醬,令人印象深刻的美味,久久不能忘懷...32.gif
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韓金婆婆豆腐酪
地址:台南市安平路760號、台南市育賢街285號、台南市赤崁街1號
電話:06-2216580(安平店)、06-2826089(育賢總店)、06-2220237(赤崁店)

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吃完後整體感覺真的不錯吃,比起老人家我試過的布丁,杏仁跟鮮奶口味個人覺得依蕾特口感更為濃郁更好吃,而芒果口味則是令人相當印象深刻,芒果醬誇張的多吃起來也很棒,店內目前總共有11種口味,雖然沒有各口味一一品嚐,不過以產品水準來說,在激烈的台南布丁市場裡,還是具有一定的競爭力,不過如果真要物超所值,送禮自用兩相宜,老人家我目前覺得蕎蕎的寒天鮮奶酪最為中意囉...14.gif

另外值得一提的是,品牌名稱標謗豆腐酪,然後包裝卻叫布丁奶酪,很容易讓人混淆到底兩種是不是一樣的東西,統一名稱不是更好更清楚辨別嗎,豆腐酪、布丁奶酪,傻傻分不清楚...30.gif

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